Суфлег юу сэвсгэр болгодог вэ?
Суфлег юу сэвсгэр болгодог вэ?

Видео: Суфлег юу сэвсгэр болгодог вэ?

Видео: Суфлег юу сэвсгэр болгодог вэ?
Видео: Байкальский заповедник. Хамар-Дабан. Дельта Селенги. Алтачейский заказник. Nature of Russia. 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Өндөгний хольцыг 350 градусын зууханд жигнэх үед өндөгний цагаан доторх агаарын бөмбөлгүүд өргөжиж, суфле өсөх. Халуун ч гэсэн шалтгаан болдог уураг нь бага зэрэг хатуурч, шараас гаргаж авсан өөхний хамт нэг төрлийн бэхэлгээ үүсгэдэг. суфле нурахаас.

Хүмүүс бас асуудаг, суфле унтрахыг яаж зогсоох вэ?

Мөн Better Homes and Gardens-ийн зарим зөвлөгөө: хүзүүвч зүүж, өндөгний цагаанаа чанга болтол нь цохих боловч ЗӨӨЛӨН нугалж, зуухны хаалгыг дор хаяж 20-25 минутын турш нээж болохгүй. урьдчилан сэргийлэх босч нурж унахаас хүйтэн агаар суфле . Тиймээ, тэр ч байтугай зөв чанаж болгосон суфле хийх унтраах зарим талаараа.

Үүний нэгэн адил суфле хийхэд хэцүү юу? Өөр нэг шалтгаан нь таны суфле нурж магадгүй. Өндөг нь өөх тос (шар) ба уураг (цагаан) юм. Та цагаан арьстнуудыг цохихдоо агаарыг холих болно. Уураг нь агаарын бөмбөлгийг хүрээлдэг. Зэрэг суфле жигнэх үед уургаар хүрээлэгдсэн агаар өргөжиж, бөмбөлөгүүд томорч, энэ нь үүснэ суфле өсөх.

Мөн мэдэхийн тулд та суфле таваг хэр өндөрт дүүргэдэг вэ?

Хэзээ дүүргэх нь суфле таваг бэлэн зуурмагаараа, дүүргэх энэ нь зөвхөн дөрөвний гурав нь, ирмэг хүртэл биш. Энэ нь хүзүүвчний хэрэгцээг арилгадаг, заримдаа ороосон тугалган цаасыг a суфле таваг хийхийн тулд -- тэгснээр таны суфле -- өндөр. Хэрэв Та хүзүүвч ашиглах Та чадна дүүргэх нь тогоо ирмэг хүртэл.

Суфле бэлэн болсныг яаж мэдэх вэ?

Хэрхэн шалгах вэ суфле үед төгс байна хийсэн : руу суфле байгаа эсэхийг мэдэх төгс байна чанаж болгосон дотор, чи наалддаг а гал тогооны зүү нь дунд. Энэ нь бүрэн цэвэрхэн гарч ирэх ёстой. Хэрэв , дээр нь эсрэгээр, энэ нь нойтон гарч, өндөг хучигдсан, уртасгана нь 2-3 минутын турш хоол хийх.

Зөвлөмж болгож буй: