Суфле хөгц гэж юу вэ?
Суфле хөгц гэж юу вэ?

Видео: Суфле хөгц гэж юу вэ?

Видео: Суфле хөгц гэж юу вэ?
Видео: Та энэ гайхамшигтай бялууг талх нарийн боовгүйгээр туршиж үзсэн үү? Би нууцыг хуваалцаж байна! 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Суфле хөгц . + Том зураг. Шаазангаар хийсэн шулуун талтай, зууханд тэсвэртэй таваг. "" гэж нэрлэж болох талх нарийн боовны энэ хэсэг. Суфле Таваг" нь шулуун талуудтай бөгөөд энэ нь туслах болно суфле жигнэх, тавагны хажуугаас дээш тэлэх үед дээшээ дээшлэх.

Энд суфле ямар байх ёстой вэ?

The суфле Өндөгний нарийн амттай байх ёстой бөгөөд бусад найрлагатай байх ёстой. дуртай бяслаг суфле , эсвэл шоколад гэх мэт. Бүтцийн хувьд аманд уусдаг үүл (гадна хэсгүүдийн бүтэц) чийгтэй, бараг дутуу болгосон төвтэй хоол идэхийг бодоорой.

суфле унахад юу нөлөөлдөг вэ? Өндөгний хольцыг 350 градусын зууханд жигнэх үед өндөгний цагаан доторх агаарын бөмбөлгүүд өргөжиж, суфле өсөх. Халуун ч гэсэн шалтгаан болдог уураг нь бага зэрэг хатуурч, шараас гаргаж авсан өөхний хамт нэг төрлийн бэхэлгээ үүсгэдэг. суфле нурахаас.

Үүнтэй адилаар хүмүүс суфле хоолыг юунд хэрэглэдэг вэ гэж асуудаг.

А суфле нь шатаасан өндөг дээр суурилсан таваг XVIII зууны эхээр Францад үүссэн. Энэ нь өндөгний шар, зодуулсан өндөгний цагааныг бусад төрөл бүрийн найрлагатай хослуулан хийж, үндсэн амтат хоолоор үйлчилдэг. таваг эсвэл амттан болгон чихэрлэг.

Суфле унтрахаас хэрхэн сэргийлэх вэ?

Мөн Better Homes and Gardens-ийн зарим зөвлөгөө: Хүзүүвч хэрэглэж, өндөгний цагаанаа чанга болтол нь цохиж, зөөлөн нугалж, хүйтэн агаар орохоос сэргийлж зуухны хаалгыг дор хаяж 20-25 минутын турш онгойлгох хэрэггүй. босгыг нурааж байна суфле . Тиймээ, тэр ч байтугай зөв чанаж болгосон суфле хийх унтраах зарим талаараа.

Зөвлөмж болгож буй: